Рататуй с фасолью и хлебной крошкой

Ингредиенты:

• 1 среднего размера баклажана (прим. 3 чашки), очищенного или нет
• 1 красный перец, нарезать кубиками
• 2 томата, порубленных
• 1 репчатый лук, нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 ½ чашки белой фасоли, приготовленной или консервированной
• 3 столовые ложки томатной пасты + ¼ чашки воды
• 200гр томатов, консервированных или свежих
• 2 столовые ложки свежего базилика, порубленного
• соль и перец, по вкусу
Прочитать остальную часть записи »

Равиоли

Ингредиенты:

Для теста:
• 2 чашки манной крупы (желательно очень мелкой)
• 2 чашки пшеничной муки
• около 1 чашка воды
• щепотка соли

Для начинки:
• 3 небольших сладких картофелины
• около 170гр кокосового молока
• 2 перца чили Прочитать остальную часть записи »

Запеченая курица кордон-блю

Классический аромат и домашняя непринужденность.

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 4-6

Вам потребуется:

1 целая курица
300 гр домашней ветчины
150 гр сыра

Для начинки:
Масло 4 столовых ложки
Мука 4 столовых ложки Прочитать остальную часть записи »

Салат «Сугроб»

Ингредиенты
картофель 2 шт.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
перец болгарский 1/2 шт.
рыбные консервы 1 банка
яйца куриные 5 шт.
чеснок 2 зубчика
майонез по вкусу
сыр по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Картошка в рукаве

Просто, полезно и вкусно. Редко встречающиеся вместе понятия. Обычно, если вкусно, то не полезно и не просто, если просто, то, как минимум не вкусно. Но, здесь у нас все гармонично и хорошо. Итак, нам надо – 1 кг. картофеля, 1 морковка, 1 помидорчик, лучок, немного специй для картошки или тех, что Вам нравятся, пучок зелени и несколько зубчиков чеснока. Можно лук. 1 ст.ложка растительного масле.

Картошку чистим и режем кубиками. Морковку режем брусочками. Лук — полукольцами. Все смешиваем, посыпаем специями, добавляем столовую ложки растительного масла, натертый на терке помидор, и еще раз тщательно перемешиваем. Помещаем нашу смесь в рукав для запекания и на противне в духовку, прогретую до 180 градусов на 1,5 часа. Вытягиваем картошку. Пересыпаем в кастрюлю или миску, добавляем мелкопорубленный или выдавленный через чеснокодавку чеснок и измельченную зелень. Аккуратно перемешиваем и закрываем сверху пленкой. Даем настояться 3-5 минут. Вот и все. Можно насыпать кушать и радоваться, что всего на 1 ложке масла была приготовлена такая гора картошечки и при этом не надо было ни перемешивать ни волноваться, что что-то подгорит.