Теннисный корт

Предоставляет своим гостям великолепный теннисный корт с травяным покрытием, раздевалками и душем

Паштет из куриной печени

Как обычно, сложного мало, всё просто, быстро и вкусно

Вам потребуется:

Печень куриная — 500-700 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Соль, перец молотый и любые другие любимые специи (по вкусу)

Как готовить:

1. Печень обжарить на небольшом количестве растительного или оливкового масла (я не очень люблю жарить на сливочном масле, разве что растительное+немного сливочного) до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.

2. Морковь и лук измельчить, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука. Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 10 минут на среднем огне.

3. При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета. В горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться.

Я делаю «колбаску» и во внутрь заворачиваю плавленый сырок)). Но можно просто сложить в тарелочку и накрыть.

Минтай в духовке

Вам потребуется:

Рыба минтай 2 шт
Помидоры красные 1 шт
Перец болгарский 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 2 зубочка
Кольраби 1 шт

Как готовить:

1. Овощи очистила и приготовила для дальнейшей работы. Минтай размораживался при комнатной температуре. Потом я рукой отжала из него всю воду. Из красивых филе у меня получились тоненькие кусочки.

2. Овощи нарезать произвольно и сложить в противень. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Отправляем их запекаться в разогретую духовку. Овощи должны запекаться до готовности. Изредка доставайте противень и осторожно перемешивайте овощи.

3. Тем временем подготовим минтай. Пройдемся пальцами по филе и по возможности удалим кости. Сделать надрезы с одной стороны филе. Натереть филе минтая специями для рыбы (или соль, перец) и красной паприкой. Положить филе одно на другое для пропитки специями.

4. Когда овощи готовы, уложить сверху филе минтая и полить соком от овощей. Ставим в духовку на 3-4 минуты. Затем перевернем и еще 2-3 минуты. Рыба готовится быстро, так как она была заморожена.

Тыквенные Сконы с Коричным Маслом

Вам потребуется:

Коричное масло:
55 гр сливочного масла комнатной температуры
1 ч.л. мёда или кленового сиропа
1 ч.л. молотой корицы
щепотка соли
Смешать все ингредиенты.

Сконы:
1/2 стакана сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. корицы
щепотка соли
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. соли
2 стакана муки
165 гр охлажденного сливочного масла
1 стакан свежей (или размороженной) клюквы, порезать
1 яйцо
1/2 стакана тыквенного пюре
1/4 стакана простокваши или кефира

Творожный кекс с грушами

Груши в сочетании с творожным тестом — дует получается просто сказочный.
Основная ценность груши — в содержании питательных волокон, а по содержанию фолиевой кислоты груша превосходит даже чёрную смородину. Груша очень полезна для сердца вообще и при нарушениях сердечного ритма в частности. Неоценима польза этого плода и для системы пищеварения.