Слабосолёный лосось по-шведски

Этот шведский способ приготовления слабосолёной семги пришёл к нам из средневековья. В те суровые времена скандинавские рыбаки не просто засаливали рыбу, но и закапывали ее в песок, зачастую на несколько месяцев, чтобы сохранить на зиму.
Собственно, современное название «гравлакс» происходит как раз от шведского gravad lax – «закопанный лосось».

Тыквенно-апельсиновый медовик

Очень вкусный торт! Я безумно люблю домашние торты, особенно медовик. А тыквенная выпечка в холодный период года вообще моя любимая. Тыква придает очень нежную текстуру тесту, апельсин — чудесный аромат. Кусок такого лакомства обязательно поднимет настроение хмурым утром и подарит довольную улыбку на весь день!
Тыква прекрасно подружится с апельсином и на Вашей кухне запахнет теплотой, уютом и счастьем!
Читаете этот рецепт не в группе академия кулинарии? Значит его украла очередная группа, которой хватает сообразительности лишь на копирование рецептов из нашей группы. Будьте с теми кто уникален.

Вам потребуется:

тесто:
150 гр меда
150 гр сливочного масла
150 гр тыквенного пюре (можно купить готовое, я всегда делаю сама — режу тыкву небольшими кусками, заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке при t 200С около 30 мин, остужаю, пюрирую погружным блендером. Варить тыкву для пюре не рекомендую, вкус отличается от запеченной в худшую сторону)
2 больших яйца
1 ст коричневого сахара
1 ст.л. цедры апельсина
1/2 ст свежевыжатого апельсинового сока
5 ст муки
1 ч л соды, гашенной лимонным соком
щепотка соли

Филе лосося, обжаренное в миндале

Всем известно и пользе рыбы и орехов – они богаты омега-3 жирными кислотами и белками и почти не содержат углеводов. А если соединить эти продукты в одном рецепте, получится суперполезное и очень вкусное блюдо – лосось, обжаренный в панировке из миндаля. Всей работы на 30 минут, если вы купите подготовленное филе лосося и заранее разморозите его на нижней полке холодильника.

Вам потребуется:

500 г филе лосося без кожи,
1 чашка миндаля,
2 ч.л. молотой паприки,
1 ч.л. соли,
0,5 ч.л. черного перца,
0,25 чашки оливкового масла + немного для жарки.

Торт на кефире «Черный принц»

Ингредиенты:

Для теста:
● 1 яйцо,
● 1 стакан сахара,
● 2-3 чайные ложки какао,
● 1 стакан кефира,
● 1 чайная ложка соды,
● 1 стакан муки.

Для крема:
● 200 г. масла,
● 0,5 стакана сахара,
● 250 г. сметаны. Прочитать остальную часть записи »

Свиные ребрышки по-канадски

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана выстраиваются очереди на улице в любой день недели ради этого блюда.

Вам потребуется:

• Ребра свиные — 800 г
• Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
• Кетчуп — 80 г
• Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
• Соевый соус — 2-3 ст. л.
• Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
• Сахар коричневый — 3 ст. л.
• Корица (молотая) — 1/2 ч. л.